– Visite guidate alla scoperta dei saperi della montagna
– Degustazioni in aziende agricole
– Laboratori di caseificazione e stagionatura dei formaggi
COSA TI ASPETTA
I bergamini sono allevatori-casari transumanti, proprietari di mandrie di bovine lattifere, che hanno contribuito in modo determinante al primato della zootecnia e del caseificio. L’esperienza proposta ruota attorno alla vita contadina e alla figura del bergamino: a partire dalla narrazione della pratica della transumanza, entrerai in contatto con l’antico mestiere del bergamino, del loro stile di vita e del saper fare caseario. Infatti, attraverso la visita dell’azienda agricola e i laboratori ecomuseali sarà possibile scoprire la pratica produttiva e di stagionatura dei formaggi brembani riconosciuti in tutto il mondo.
IL PROGRAMMA
Ore 14.00 trasferimento autonomo in auto (ca km 5) presso la Ca’ di Gnéc – La Casa del Bergamino (https://goo.gl/maps/FGqbuwnzKy4Ey2x26), con visita guidata (durata: 45 minuti).
Trasferimento autonomo in auto (ca km 1) alla Porta Ecomuseale di Peghera (https://goo.gl/maps/uLFFd5ph45DcH732A) con laboratori di caseificazione e stagionatura formaggi (durata: 1.30 ore).
Trasferimento autonomo in auto (ca km 6,5) presso l’az. agricola di Marco Offredi (https://goo.gl/maps/dBk49pLd4eoxAXQt7), dove ci sarà una visita alla azienda e la possibilità di degustazione di alcuni prodotti (durata: 1 ore).
Fine prevista verso le 18.00





