– vivrai l’esperienza dei casari vedendo da vicino le tecniche di produzione dei formaggi
– degusterai i formaggi della Valle dei Formaggi, la Valle Brembana!
– pernotterai in un borgo storico medievale, uno dei borghi più belli d’Italia.
COSA TI ASPETTA
La Valle Brembana è stata definita La Valle dei Formaggi. Può vantare importanti D.O.P., come lo Strachìtunt, il Taleggio, il Formai de Mut, il Bitto e molte altre specialità della tradizione come il Branzi e lAgrì di Valtorta, che non mancano mai sui taglieri tipici della Valle. Lesperienza, della durata di due giorni, è dedicata ai sapori caseari e permetterà ai visitatori di scoprire la filiera di produzione dello Strachìtunt e del Taleggio in Val Taleggio e del Formai de Mut dell’Alta Val Brembana D.O.P. i visitatori avranno la possibilità di pernottare nel suggestivo borgo medievale di Cornello dei Tasso, celebre per il passaggio della cosiddetta Via Mercatorum, un insieme di sentieri e mulattiere che venivano percorse dai mercanti nel Medioevo.
IL PROGRAMMA
Il ritrovo è alle ore 9.30 presso la stalla dell’Az. Agricola Locatelli Guglielmo (https://goo.gl/maps/WUZrFA4nuNFWLQFk7), da cui partirà la prima visita guidata (durata: 45 minuti).
Trasferimento autonomo in auto (ca km 1) alla Coop. Agricola Sant’Antonio (https://goo.gl/maps/k1BqMoJrt39Epypo6), dove è programmata una visita della struttura e una degustazione di 4 prodotti caseari accompagnati da un bicchiere di vino (durata: 1 ore).
Trasferimento in auto (ca km 9) e arrivo alle ore 14.00 presso l’azienda di stagionatura casArrigoni (https://goo.gl/maps/HTTQhzZ1Z6FJDpci9) e visita guidata (durata: 1 ore).
Spostamento autonomo (ca km 21) presso Cornello dei Tasso, check-in alle ore 17:00 presso la Tana del Tasso /https://goo.gl/maps/p69x7kG6K8i3bE8w5), cena in autonomia e pernottamento.
Dopo la prima colazione e il check-out, trasferimento in auto (ca km 22) in autonomia alle ore 10.00 alla Latteria Sociale di Branzi (https://goo.gl/maps/MhiLeLDKw8gK7fwr9) per scoprire i luoghi di produzione e stagionatura del Formai de Mut (durata: 1 ore), a cui seguirà l’assaggio dei prodotti.
Termine esperienza ore 11.30.





